Visites, ateliers de pratique artistique, ressources documentaires et pédagogiques ont été proposés tout au long de l’année pour donner matière à inspiration aux 390 élèves (CAP, BAC PRO, cuisine, service, pâtisserie...) encadrés par leurs enseignants
pour réaliser dans les restaurants d’application de leurs établissements un repas gastronomique français (menu et décor) inspiré de la culture japonaise.
Toutes nos félicitations aux élèves et aux équipes des lycées Auguste Escoffier à Eragny, Belliard à Paris, Camille Claudel à Mantes la Ville, du Gué à Tresmes à Congis sur Thérouane, Guillaume Tirel à Paris, Jean Drouant à Paris, Les Côtes de Villebon à Meudon et Montaleau à Sucy en Brie.